Přijďte v neděli 27.4. do Kongresáku na swap fermentnačních kultur a přednášku s překvápkem!
Jdu tam!

Vyhledáno: Kvas(243)

  • Zázvorovka kvašená vinnými kvasinkami

    V drogerii, která má pořád ještě socialistický nádech (a nebo ve vinařských potřebách) pořídíme vinné kvasinky a živnou sůl. Pečlivě prostudujeme... View Article

  • Zázvorovka kvašená droždím

    Zdivočelé bioženy mívají tendenci ztotožňovat Candida albicans se Saccharomyces cerevisiae, protože kvasinka jako kvasinka, neasi, a kvasinky jsou zlo, jednak to... View Article

  • Vypěstoval jsem kombuchu z ničeho

    Pojďte, pozvu vás nan 27.4. do Kongresáku v Praze na swap fermentačních kultur, kde si povíme, jak vznikla od nuly první česká, potažmo berounská kombucha Berucha.

  • korean monk nourishes first kombucha culture ever in a jar, japanese ink painting style, dim water colours

    Swap fermentačních kultur 27.4. Praha

    U příležitosti celorepublikového SWAP FESTIVALU pořádá blog Zkvašeno doprovodnou akci SWAP FERMENTAČNÍCH KULTUR, která poslouží jako platforma pro setkání zkušených... View Article

  • Bezlaktózový jogurt

    Je vůbec možné nainkubovat si doma jogurt tak, aby neobsahoval vůbec žádnou laktózu? Po mnoha letech od vydání původního jogurtového... View Article

  • Miso z tempehu

    Dá se zkvasit něco, co se nepodařilo zkvasit? Toto je příběh o vybírání zatáček a nevyhazování zdánlivě znehodnoceného jídla.

  • Ocet

    Moštový, kompotový, lihový, tuzemáčkový, vinný, pivní, sladový z obilí či rýže, medovinový, kombuchový i nepravý ume - to všechno může být ocet.

  • Fermentovaný domácí granát

    Dokvášení sladkých limonád v uzavřených láhvích je velmi oblíbená disciplína a je až s podivem, jaký náskok má šíření neinformací nad šířením skutečně dobré a bezpečné praxe. Dovolte mi, vážení kombucháři a tibíkářky, osvětlit vám tuto problematiku uceleně, s kompletní argumentací a s příklady hlášených úrazů.

  • kombuchAi

    Toto je velmi experimentální verze chatovacího robota, kterého jsme od klobouku až do ponožek nakrmili všemi našimi texty ze zdejšího... View Article

  • V pálenici aneb hlavně když nakape

    Návštěva v pálenici, kde nemusí técť, stačí když nakape.