Soutěž o knihu Síla přírodní fermentace

Wild Fermentation od Sandora Katze konečně vychází v češtině pod názvem Síla přírodní fermentace.

Hurá!

Hledejte ve svých oblíbených knihkupectvích nebo přímo na stránkách nakladatelství Grada. Nebo její výtisk vyhrajte v soutěži, kterou tímto právě vyhlašuju.
Ve hře jsou tři kusy knihy Síla přírodní fermentace. Soutěž bude probíhat na facebookovém profilu blogu, který najdete zde.

Bude se soutěžit v přízni publika pro vaše vlastní fotografie libovolného, leč doma vyrobeného pokrmu, jehož nedílnou součástí je fermentace, a tuto fermentaci jste provedli vy nebo někdo z vašich blízkých.

Pravidelní čtenáři tuší, že zkvasit se dá téměř cokoliv, rozhodně není třeba se omezovat na zeleninu, kterou zde kvasíme nejčastěji. Řízená a záměrná fermentace probíhá v pečivu a různých obilninových pokrmech, alkoholických nápojích, nealkoholických kvašených nápojích, při výrobě octa, v mléčných produktech, používá se i pro luštěniny, maso, máslo či jiné tuky, bylinky, ořechy, neobejde se bez ní káva či čokoláda, a pak je pochopitelně klíčová při zpracování odpadů. Obecněji a podrobněji to pak najdete popsané právě třeba v Katzově knize, která dokázala před více než deseti lety, kdy v USA vyšla, uvolnit ve spoustě lidí jejich vnitřního fermentačního fetišistu, a která je také důvodem, proč jsem kvasit a následně blogovat začala i já.

Neberu fotky pokrmů, do kterých se přidává něco fermentovaného, co bylo vyrobeno někým cizím — tedy toho, co jste si koupili nebo to dostali. Vepřoknedlozelo z kupovaného zelí — ne.

Nevztahuje se to na startéry: vlastnoruční chleba z darovaného kvásku, nebo domácí kefír ze zrn, co jste si koupili — ano. Není potřeba, aby to bylo finálně dozrálá záležitost — pokud během těch prvních dvou týdnů soutěže něco naložíte a vyfotíte to, tak budu úplně spokojená.

Soutěž bude mít dvě fáze — sběr fotografií, který bude probíhat od 11. 1. 2015 do 25. 1. 2015 (23:59). Následovat bude hlasování, které bude probíhat od zveřejnění alba soutěžních fotografií na facebookovém profilu Zkvašeno (velmi pravděpodobně, až téměř jistě 26. 1. 2015) následujících 7 dní, a to do půlnoci. Tedy do 1. 2. 2015 23:59. Vyhlášení vítězů proběhne do tří dnů od ukončení hlasování, nejpozději do 4. 2. 2015.

Tak tedy ještě jednou v souhrnu — vyfoťte něco, co jste zkvasili nebo vyrobili z něčeho, co jste sami zkvasili. Zašlete mi tu fotku v období 11. 1. – 25. 1. 2015 buď na mail zkvaseno@gmail.com nebo ji pověste přímo na facebookový profil https://www.facebook.com/Zkvaseno. Počet fotografií, které zašlete do soutěže, je omezen na 1 příspěvek od jednoho člověka.

Když k tomu napíšete, co to je, nějaký příběh, co se k tomu váže, a/nebo přímo recept, tak tím pochopitelně zvýšíte popularitu takového postu. Zaslané příspěvky budou shromážděny v albu fotografií s popisem a během posledního lednového týdne, tedy od 26.1. do 1.2. 2015 bude probíhat hlasování pomocí facebookových lajků. Platí pouze lajky pro fotky v onom soutěžním albu, nikoliv u případných fotek zaslaných přímo na zeď profilu v počátku soutěže.

Samozřejmě je povoleno a naopak velmi vítáno, abyste propagovali svůj vlastní příspěvek a sháněli při tom další hlasy. Není podmínkou být fanouškem stránky, ať už pro soutěžení, anebo pro hlasování. Ale noví fanoušci a případní čtenáři blogu i knihy pochopitelně velmi potěší.

Dva příspěvky, které získají nejvíce lajků, vyhrají knihu Síla přírodní fermentace od Sandora Katze. Třetího výherce vyberu sama podle příspěvku, který mi bude připadat nejzajímavější — budu hodnotit především originalitu, náročnost fermentace/vaření a o něco méně kvalitu fotografie. V případě, že takový příspěvek bude mezi prvními dvěma už oceněnými, získá knihu ten třetí v počtu lajků.

V případě, že si budete chtít vypomáhat fotce tím, že spolu se zkvašeným produktem budou vyfoceny i roztomilé dětičky, zvířátka či k tomu dodáte nějaké sexuální dráždilo (nahá žena či muž), bude vám od výsledného počtu lajků strženo 20 % za fotodoping. Není to zakázáno, ale bude to sankcionováno.

Za fotky upatlaných mimísků bude tento postih 40 % obdržených lajků, protože prostě trvám na tom, že fotky vašich blízkých, kteří se nemůžou bránit, zachycených v nedůstojných situacích, na veřejnost, natož pak do soutěží, nepatří.

Fotky, které není možné publikovat na facebooku (třeba obsahující viditelné bradavky či genitálie) budou rovnou smazány. To samé se vztahuje i na genitálie vytvořené z jídel. Člověku, který mi napostuje kozo/číčo/ptáko pokrm záměrně připomínající anatomické pohlavní znaky, bude navíc zablokován přístup na profil Zkvašena. Nejsem stařenka Oggová!

Ne že bych vás z toho, drazí čtenáři, podezřívala, ale když už nedoporučuju fotit děti, tak se bohužel neumím oprostit od dalšího mimibazarovského traumatu fenoménu …

Nemlich stejně to platí pro jakékoliv jiné příspěvky porušující pravidla užívání facebooku či zákony České republiky.

Moji příbuzní jsou ze soutěže vyloučeni — sorry. Soutěž pořádám já — Zuzana Ouhrabková bez spolupráce společnosti Facebook. Ceny do soutěže poskytlo nakladatelství Grada, které onu knihu vydává, ale přímo se soutěží není nijak spojeno.

Pořadatel — tedy já — nenese odpovědnost za jakoukoliv technickou chybu při organizaci soutěže a má právo konečného rozhodnutí ve všech záležitostech soutěže včetně jejího ukončení. O jakýchkoliv reklamacích či námitkách rozhoduje s konečnou platností pořadatel. Pořadatel si vyhrazuje právo bez náhrady soutěž zkrátit, přerušit anebo zrušit či jednostranně změnit nebo doplnit její podmínky, a to tak, že změnu vyhlásí na webových stránkách.

Vložením soutěžní fotografie vyjadřujete souhlas těmito pravidly a se zpracováním případných osobních dat, která mi zašlete pro získání výhry a pro potřeby soutěže. Tímto se zavazuji že vaše data nebudu po ukončení soutěže nikterak zpracovávat a nebo dokonce předávat dalším osobám. Uchovány budou pouze v mailu či v rámci konverzace na facebooku.

Výše uvedené souhlasy jsou poskytovány dobrovolně pro účely organizace soutěže na dobu trvání soutěže a po dobu 3 měsíců po ukončení soutěže, fotky budou na facebookovém profilu viset tak dlouho, dokud tento profil bude fungovat. Souhlas je možné kdykoliv písemně či ústně odvolat. Účastník má právo na přístup k osobním údajům, právo požádat o vysvětlení a případně právo požadovat odstranění vzniklého stavu, zejména blokování, provedení opravy, doplnění či likvidaci jeho údajů a další práva uvedená v zákoně č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, ve znění pozdějších předpisů.

Na poskytnutí výhry není právní nárok a hodnotu výher nelze vyplatit v penězích. Výherce bere na vědomí, že je povinen vypořádat své případné daňové povinnosti vůči státu.

Tyto podmínky jsou platné a účinné od 9. 1. 2015.

Zuzka Ouhrabková

Blog jsem pro vás začala psát v roce 2012 z nadšení nad knihou Síla přírodní fermentace od Sandora Katze, kterou jsem i později přeložila, a od té doby už mě tato obskurní záliba v oprašování mikroorganismů nepustila.

Profesionálně se věnuji práci na projektu Paměť národa pro neziskovku Post Bellum.

Umím vymyslet kvašenou recepturu či vám poradit co kvasit ve vaší kavárně/bistru/nálevně. Fakt mi jdou nejrůznější rešerše Pro veřejnost pořádám i praktické workshopy, v případě zájmu mi prosím pište na e‑mail.